前言： 目前我國益生菌產業蓬勃發展，益生菌菌種的功能性研究工作備受關注。代謝性疾病是全球范圍內嚴重危害公共健康的問題，近期我們的研究表明，腸道菌群在代謝綜合征的發生發展過程中發揮重要作用。來自微康益生菌首席科學家蓋忠輝博士在第五屆食品科技創新論壇大會作了《功能性益生菌在改善代謝綜合征中的應用》報告分享。

一、代謝綜合征與腸道菌群

（1）腸道菌群，代謝綜合征防治的潛在靶點

      腸道菌群作為腸道微生態系統的重要組成部分，對于維持人體健康具有重要作用。益生菌可用于調節宿主菌群平衡，改善機體慢性炎癥反應和胰島素抵抗。對腸道菌群的干預是代謝綜合癥防治的潛在靶點。

（2）什么是代謝綜合征？

代謝綜合征（Metabolic syndrome）是指人體的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質發生代謝紊亂的病理狀態，是一組復雜的代謝紊亂癥候群。

代謝綜合征包含以下至少三種的集合: 肥胖、高血壓、高血糖、高血清甘油三酯和低血清高密度脂蛋白(HDL)，與患心血管疾病和2型糖尿病的風險有關。

①肥胖

世界衛生組織將肥胖列為僅次于吸煙、武裝暴力戰爭和恐怖主義的第三大社會負擔。

②糖尿病

我國8次全國性糖尿病流行病學調查情況，糖尿病人群中T2DM占90%以上，中國糖尿病患者近1.3億居全球第一。

③非酒精性脂肪肝病

非酒精性脂肪肝?。∟AFLD）已成為一種日益嚴重的流行病，近年來肝病已成我國居民健康的重要威脅，2020年預計我國肝病患者總人數達到4.5億。

（3）什么是腸道微生態？

腸道菌群是改善慢性病的潛在靶點

①腸道菌群與人體

我們95%的細菌位于胃腸道，腸道菌群的重量可達1-2KG，在人體內，微生物的數量與人類細胞比例10:1，腸道菌群是改善和治療慢性病的潛在靶點。

②益生菌與健康

有益菌可以產生有益和營養物質對人體有滋養和保護作用，有害菌則可以產生神經毒素、致癌物質和游離抗原，引起肥胖癥、糖尿病等各種慢性病，當攝入充足的數量益生菌時，對宿主產生健康益處

二、益生菌功能開發：功能性益生菌資源挖掘與產業化應用

微康益生菌專業專注益生菌菌種、發酵食品菌種、腸道菌群與人體健康的研發生產及應用，擁有具有25000余株自主知識產權的菌種庫以及行業先進的益生菌及其關鍵技術的研發基地，具有功能性益生菌資源挖掘與產業化應用的競爭力優勢。

自主知識產權菌種庫

益生菌安全性評價

（1）長雙歧桿菌BL21

長雙歧桿菌BL21可通過平衡腸道微生物群和甘油磷脂代謝來改善肥胖。

（2）鼠李糖乳桿菌 LRa05

鼠李糖乳桿菌 LRa05 通過調節腸道菌群、降低葡萄糖含量和促進肝臟碳水化合物代謝，改善高脂飲食喂養小鼠的脂質蓄積。

鼠李糖乳桿菌 LRa05 通過調節胰高血糖素介導的信號通路和腸道微生物群改善 2 型糖尿病小鼠的高血糖癥。

（3）干酪乳桿菌 LC89

干酪乳桿菌 LC89 通過調節 2 型糖尿病小鼠的肝胰高血糖素反應和腸道菌群發揮抗糖尿病作用。

三、功能益生菌應用

多菌株  高活性復合益生菌配方開發

（1）復合益生菌配方開發

篩選多株高活性專利益生菌（長雙歧桿菌BL21、干酪乳桿菌LC89）及優勢益生菌（鼠李糖乳桿菌LRa05），搭配益生元復配成益生菌配方。

高活性多菌株益生菌

益生元的選擇：低聚糖

（3）功能驗證：益生菌對NFALD大鼠的改善作用

（4）功能驗證：益生菌對血清生化指標及對血清炎癥因子的影響

益生菌對血清生化指標的影響

益生菌對血清炎癥因子的影響

隨著人類對于益生菌和腸道機理的研究逐漸深入，越來越多的益生菌細分功能的產品被開發出來，公司篩選擁有自主知識產權核心、專利菌株助力企業打造創新型產品、促進消費者實現健康生活升級。